またまたケータリング

我ながら好きだよなあと思う（笑）

今回は新しく始めたプロジェクトのキックオフパーティ
くだんのシェフは既にウチは勝手知ったる他人の家
スムースに、とびきりのお皿が続く

このような王道フレンチを食していくと、創作料理の必然性にギモンを感じる
少なくともホンモノを知った上でバリエーションを知るべきだと思う
ハナシは脱線するが
デザインモノ（ファッション、建築他）も同様だと感じている
ホンモノを知らずして、コピーやバリエーションから入るヒトはやはり不幸だし
パロディがパロディたりえない状態に陥っていることを多々見受けることがある

ハナシを戻そう
和食器でいただく王道フレンチ
少なくとも違う意味で食器もホンモノだ
これらがぶつかる新しいお皿がウチでいただけるなんて贅沢だなあ