たまには夕食の献立など

ワンパターンの夕食へのてこ入れはやはり食器

夕食メニューはずいぶん長いこと同じ構成
具体的には下記の通り
　①豆腐
　②サカナ
　③メイン
　④サラダ
各お皿に調理法バリエーションはあるのだが、
構成が一緒なので定食食べてる気分（笑）
各お皿毎に料理を作り貯め（冷凍）してる都合上どうしてもこうなってしまう。

そこで盛皿に変化をつけて自らを鼓舞する（ちょっとオオゲサ）
鯖フィレ香草焼きだって加藤作助さんの器だとなんだか格調高くなる（気がする）
メインのお皿は（別の機会に紹介）盛り付けから気合いが入る（笑）

ボクはずいぶん長いこと食器を集めて来たが、
実際に自分が料理し始めたのこの2年、食器の好みは大きく変化した
具体的には以前は磁器中心だったのが陶器中心になってきた
やはり食器は食べ物を引き立たせないとね