モロヘイヤが好きなので我が家では母親が栽培してくれてます。
モロヘイヤには毒が有る事を知らない人がいますね。
マーケットでは食べれる葉しか売れてませんから知らなくても大丈夫です。
ちなみにモロヘイヤを栽培する場合には注意してください。
モロヘイヤ（Corchorus olitorius)はシナノキ科のジュートの仲間の１年生植物で，エジプトを中心に北アフリカ，中近東で広く栽培されている。カルシウム，鉄などのミネラル類，βカロチンなどのビタミン類，食物繊維等を多く含む栄養価の高い野菜として日本でも人気がある。花でなく，実（種子）の摂取による牛の死亡例が１９９６年１０月に長崎で発生している。モロヘイヤの実のついた枝を牛に与え，２日後に３頭の牛が死亡し，牛の心臓およびモロヘイヤの種子から強心配糖体のアグリコンであるストロファンチジンが検出された。葉や茎にはストロファンチジンは含まれていないが，秋以降，種子をつけたまま枝や茎を家畜に給餌することは危険。また食用となる葉に種子が含まれていないか注意が必要です。