そういえば…

ＳＯＬＥＲＡ菜園のハーブもすっかり育ちました！

こんなに！

収穫します！

立派なバジルさん！

後は、やはりＪクッキングしかないでしょう

やはりイタリアンかな…。

しかし、昨日から週末ラッシュでてんてこ舞い

新鮮うちに…

fresh.as.tomorrow...




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羽ばたいて来い！

前回の兄貴分シェフのところのスタッフさんがカットにご来店されました。

シェフに『おまえもＳＨＯJIマジックで羽ばたいて来い！！』　とのことでした。

本人さんの携帯でＢefore Ａfter を撮ることにして、先ずはbefore撮影！
そして、カウンセリングをしながらスタイル決めを・・・。

彼女は今回初ご来店！
胸はゆうに隠れるロングヘアー。

さあ！ＳＨＯＪＩマジック開始です！

ど～しても、やはり切りました！

バッサリです！

本人さんも大変喜んで頂きました。

うっん？！　いきなりafterの写真？！

そうなのです！物語はココから始まります…。

話は最初に戻り、Ｂefoerの撮影を彼女の携帯で撮影しました。
彼女の携帯をお預かりして撮影！

あれ！？

何とも可哀想な姿でした。

そして、切る覚悟をお聞きして、いざ！カット開始！！

その途中に携帯の話をしていました。

『これあんまりでしょう。割れまくりなんですよ～』

なんて会話。

『音も鳴らないし、バイブだけなんですよ』

『使い古しで良いなら一台余ってますよ！』

『あら！その時はお願いします（笑）』

そのとき彼女の携帯がブルブルと振動した。

そして、順調にカットは進み無事終了！

afterの撮影をしようとしたら、彼女の携帯に異変が・・・。

電源が入らない・・・！

充電しても、うんともスンとも言わない。

結局あきらめて、お店の携帯で撮影しました。

そして、今度メールで写真送りますね。なんてお話して、

満足げにお帰りになりました。

『ちょっとショップに行って修理してもらいますね・・・。』

数十分後・・・。

再び彼女が来店。

すると、先程の携帯はナント！ご臨終だったそうです。

そう！あの時の僕らの会話を聞いて安心したのか、自分の使命は終わったと思ったのか、

最後にブルブルと鳴って息絶えたのでした・・・。

何とも言い難いタイミング。

もちろん、使い古しではあるが、再び生まれ変わりの命として進呈致しました。

大袈裟にいえば生命の摂理と言いますかなんだか不思議な出来事でした。

あまりにも出来過ぎた物語に『縁』のようなものを感じてしまいました。

引き寄せの法則でしょうか・・・。

人や事は自然と引き寄せられる方向に行くのでしょうね・・・。

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創作意欲…。

福岡では知らない人はいないでしょう的存在！

そして、僕の兄貴分です！

頂きました！
料理好きの僕としてはかなり嬉しいです。
しかも、このレシピ本は、表から見たら家庭用！反対側から見たら、プロ使用になっているという優れものです！

さて、創作意欲が湧いてきました。

我々はクリエイターだと自負しております。

ですが、相手がいないと始まりません。

きっと料理も一緒だと思います。

誰の為に作るのか。

そして、誰が食べるのか。

相手がいて初めて成立するもの！

これが一番大事！

そう思って熟読するとこの本にもそう書いてありました。

作る人とそれを食べる人がいてこそ…　と。

さすが、ＯＫＩシェフ！！

素材本来の味を活かしシンプルに食す！

それが一番ではないでしょうか。

見た目と味が違うのは違和感を感じます。

人間も同じかもしれませんね・・・・。

素直が一番・・・。

アトリエ・オキ

http://www.atelier-oki.com/chef.html

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異国紀行….

いきなりで御馳走様です！！

ご当地は意外に焼肉の街なのです！

我々のご用達！

たんぱく質摂取は必須です

あっ！フランス人発見！！

さすが白ワインぐびぐび呑んでますね。

ボンソワ！！　　

メルシー！！

アン・ドウ・トゥワ～！！（なんで三本？？）

そして、なぜか昭和なレトロ風情もたっぷり。

温泉街だからだろうか・・・。
学生のころお世話になった懐かしいコカコーラの瓶！

あの頃は・・・・。

そして、最近ＯＰＥNしたＢＡＲ！

Ｄ＆Ｇならぬ　Ｂ＆Ｇ　　？？？

リンゴがバタフライになってました！

お忍びで行ったのに次から次に集まってきて、最後はやっぱり沢山の・・・！

人は楽しい所に集まるんですね。

また、『ワンピース』　（ひとつなぎの夢）が繋がった夜だった・・・。

※しかし、何件行っとるねん




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その理由・・・。

とある記事・・・。

『一般化』とは端的に、人の一面を見て簡単にレッテルを貼り、

そのレッテルがその人全てだと思い込むという事でした。人は単純化を好み、世界をシンプル

に見ようとする意識が作り出す『思いこみ』を自動的にしてしまうという事でした。おそらく多かれ

少なかれ、みなさんの周りにも嫌いな人や苦手な人はいらっしゃると思います。サラリーマンであれば、

それが上司であれば大変です。私も某職場時代上司によく言われました。『3年我慢すれば、自分か相手の

どちらかが転勤で出て行くんだから辛抱しろ』と。それも一つの考え方ですが、どの職場にも当てはまるお話では

ありません。最近の風潮としては、入社しても簡単に辞めていくケースをよくお見受けします。

辞める本人からすると、簡単ではないのでしょうが。晴れた日の月はきれいです。しかし、その

見える月がすべてかというとそうではありません。よく光と影といいますが、私達には見えていない面が必ずあります。

自分に対して見えているのは、『いい面』かもしれませんし、『悪い面』かもしれません。繰り返しますが、私達が、

周りのひとを見ているのは、ほんの一部です。ほとんどがイメージの世界で生きています。嫌い、苦手と感じる人の

性格や特徴は、変えることはできません。しかし、イメージを変えることはできます。私は運転をする時、他の車が

強引に割り込んできたり、ウインカーやハザードを点けずに車線変更したり、停車するケースに遭遇すると、

車内で一人怒鳴っていましたが、『何が彼をそうさせるの？』『彼をそうさせるのは何？』と意図的に

考えるようにしてから、腹が立たなくなりました。運転中とは限りませんが。少々感情的になりそうな時は、

自分に語りかけてみて下さい。そうしたら、嫌いな人、苦手な人との付き合い方のヒントが出てくるかもしれませんし。

解決策もでてくるかもしれません。出てこないかもしれませんが・・・・。

さて、皆さんはいかがですか？

思い当たる節がありますか！

以前熟読した（バイブル的な一冊ですが）本があります。

この本を読んでガ～ンとっこない方がいらしたらお会いしたいくらい。

それほど我々人間は自分の小さい『箱』に入ってしまうのです。

それにしても、昨今では色んな事が起きています。未曾有という出来事です。

その影響とも言える風評被害もそのイメージからなるものかもしれません。

僕は評論家でも学者でも博士でもないので口は閉じておきます。

専門家、分野分野のプロがいるのですから。

僕に出来ることは目の前のお客様をキレイにすること！

美しくなることで人はイメージが変わるでしょう！

先日、異国の地（日本のＰＡＲIS)で、７９歳の方に新規指名をいただきカットさせて頂きました。

大変喜んで頂き、『７９年間生きてきて初めてカットで満足しました』と。

『これからもアナタを待っていますよ』

・・・この言葉が次回僕が行く理由なのだ。

帰国…。

さてと…。
帰国するとしよう！
しかし、今日の黄砂は凄過ぎ

晴れてるのに…。

しばし、休息…。

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いつものパリなう！

もう一つの故郷。
そして仲間！

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小さな幸せ…。

今日は異国の地！
歩いていたら…。


良いお天気！

あっ！
久しぶりに見たよ！

何だか…ありがとう！

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向かうはパリ…。

移動は疲れますなぁ~

ぎりぎりまでサロンワークして、いざ！出陣！

江戸からの刺客を、スピーディーかつ、美しく返り討ちにして、そしていつもの楽しい宴も、断腸の思いでお断りしていかなければならなし！！
いってきます‼

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為になる井戸端会議・・・。

先日のこと、打ち合わせ終了後に医療関係の方、企画・開発・製造の方々と食事をした。

もちろん会話の内容は『美・と健康』について。

僕以外の双方のやりとりは、知識不足の僕には何がなんだかさっぱり解らない。

ナイアシンのが・・・・。グリシンとは・・・ロイシン・・・バリン・・・。必須アミノ酸は・・・・・。？？？？？

外国に行って、フランス人やイタリア人んお会話を聞いてた方がまだ雰囲気で読み取れる（ハズ・・・苦笑）

それはさておき、われわれの隣の席には先に男女８名ほどの団体が楽しそうに食事をしていた。（合コンってやつかな）

我々が食事をし始め会話も進み熱い話にヒートアップして行く。

すると、なにやら、隣の女子が『うんうん！！』『そうよね～。え～マジでぇ～』という言葉が聞こえてくる。

盛り上がっているな～とふと隣を見ると女子がこちらを見てた。思わず目が合った瞬間、暗黙の了解ともいうべき

お互いがうなずき合った。

内容は、ダイエットやメタボの話し、そして女性特有の話しだったからだろう。

更に我々の話しは続いた・・・。

そうこうしている内に隣の合コンは終了し男女は帰り支度。

僕はしばしの小休止。厠へ・・・。

そして、席に戻ると先ほどの女子軍団が整列して何やら名刺んるものをおねだりしていた。

『先生！！ありがとうございました。』

『目から鱗でした』

『もう無理な断食はやめて、しっかりたんぱく質取ります』

『よかった～ガッツリお肉食べれるなんて』

と正しい知識を偶然にも聞いた彼女たちの眼はやる気で輝いていた。

嬉しそうに帰る姿はなんだか我々の顔がほころんだ・・・。

少しでも人の為に役に立つことは嬉しいことだ。

そこで、僕はすかさず、『あっ！ちょっと待って!』

『インナービューティーも大切だけど、外見も大事でしょう』

とすかさず僕の名刺を差し出すと、

『あぁ～そういうことなんですね！！』

と一人の女性が言った。

『中からと外からの達人の人たちだったんですね・・・。』

『最強のタッグじゃないですか～』

と最後に持ち上げられたのは

他ならぬ我々だった・・・・。