今日はオレンジピールの要領で八朔ピールを作りました☆
材料は…
・八朔の皮
・砂糖
・水
市販のオレンジピールをそろそろ使い切りそうなので、家にある八朔で挑戦ー☆
私は夏みかんやグレープフルーツより八朔の爽やかな苦味が好きなので、そうゆう方にはオススメです(^з^)-☆
パンに混ぜて焼いたり、バタークリームに混ぜてマカロンの中身にするのです★
作り方は…
・皮をむく
・塩もみする
・洗う
・10分煮る
・お湯を新しくして更に10分煮る
・皮の内側のフワフワを包丁の背でこそぎ落とす
・適度な細さに切る
・皮の重さと同量の砂糖と水で煮詰める
・表面が結晶化してきたらオーブンシートの上で乾かす
・グラニュー糖を絡めて出来上がり
美味しくて、つまみ食いで終わってしまいそう♪( ´θ｀)ノ
ビターチョコをかけてもお洒落ですね★