爽やかな日でしたね～！
島田弘子先生の『ベジビオクッキング教室』は薬膳とマクロビの考え方を取り入れつつ、美味しいお料理にこだわった教室です。
今日のメニューは
◆新玉ねぎと新じゃがのすき煮風
◆新ごぼうの玄米ビーフンサラダ
◆えんどうもちきびごはん
◆黒ゴマアーモンドプリン
玄米が好きじゃないお子様とかでも、ビーフンなら食べやすいかも！
色々あるんですね～。
今日もいろいろな材料がありました。
すき煮にはお肉の代わりに車麩を。車麩って高たんぱく、低カロリー、身体への吸収もよく、
お肌のきめも細かくなるそうですよ！！
お肉が入っていないとは思えないコク！もちろんお砂糖も入ってません。
甘みはレーズンで。
デザートの黒ゴマプリンはアーモンドミルクと葛で黒ゴマペーストを煮詰めて、
アガベシロップで。おいしかったですよ～。葛は身体を温める効果があるので、冷え性の人は必須だそうです！
片栗粉の代わりに葛を使えばいいそうです。ちょっとお高いですけどね・・・
フレッシュミントたっぷりのミントティーで爽やかな食卓です！
食後にはレクチャー。今日は午後の関西テレビさんのレンタルキッチンがあったので、食後はアトリエに移動。
すいません。^^;
立夏～の身体の整え方。肝臓のはたらきについてなどを教わりました。
来月は
６月２７日（土）10時半～・・夏までに乾物でお料理
◆切り干しと高野の含め煮
◆高野とお豆のサラダ
◆新ゴボウのけんちん汁
ご参加お待ちしてます！
今日、生徒さんがこんなものを持ってきてくれました！
「シトラスジンガー」というそうです。
下にレモンなどを絞るものがあって、そのままひっくり返してお水を入れておくそうです。
かわいいですよね～。
今日はレモン、ミント、ブルーベリーウォーター。さっぱり爽やか！見た目もきれい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★レッスンのお申し込み、詳細はソレイユＨＰからどうぞ！
・・・JR立花駅徒歩3分 単発参加型カルチャーサロン ソレイユは
６０種類以上の講座がすべて単発でご参加していただけます。・・・
お気軽に色々体験してみてくださいね★