今日はフジノマキ先生の『お酒と楽しむ 男の料理』
今月のお酒は『武勇』辛口純米酒 茨城県結城市のお酒。
あのグルメ漫画 「美味しんぼ」54巻 日本酒の実力にも紹介されたお酒だそうです。
出汁をたっぷり味わうようなお料理にも、辛子酢味噌や甘辛いたれの味にもあう濃厚辛口酒ということ。
冷でも燗でも味が変わって美味しいということで、2杯目は燗で。
お料理メニューは
◆出汁を味わう湯豆腐・・・・出汁のとりかたを教えてほしいという生徒さんのリクエストで。一番だしの取りかた、2番だしのとりかたも。
◆たけのこの牛肉巻・・・ごぼうや人参を肉巻するのはよくありますが、たけのこもよくあいます。まくのが難しい・・
◆青柳の味噌たたき・・・・青柳って知らなかったんですが、バカ貝のことだそうです。知ってました？関東ではよく食べられるそうです。
辛子酢味噌和えで。茗荷が新生姜がいい味だしてました！
まずは冷で乾杯！
今日も政治の話から食べ物の話まではずんでました。
写真、撮り忘れましたが、食後はお土産のデザートもいただきました！
いつもありがとうございます！
★来月は6月21日（日）11時～ 焼酎と。◆蛸のごま塩あえ◆鶏ひき肉と蓮根の紫蘇巻き揚げ◆塩鮭の炊き込みごはん
女性の方のご参加も歓迎です！
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