今日はフジノマキ先生のワンプレートディッシュレッスンでした。
メニューは『春を呼ぶ春餅プレート』
●春餅の皮
～豚肉と春雨の炒め物～
～カリカリじゃがいも～
～うすいえんどう豆と新タマネギの炒め物～
～炒り卵～
～薬味とタレ～
●グレープフルーツのコンポートゼリー
中国では立春の節句を祝う縁起の良いごちそう『春餅』。
薄いクレープの様な餅を焼いて、好きな具を包んで楽しみます。
包む具材はしっとりしたものシャキシャキしたもの香ばしいもの…といろんな触感や味の物を用意して、みんなでわいわい食べるのが楽しいので、おもてなしにもぴったりです。
デザートは果物を煮るコンポートを作ってそれをゼリー状に固めるコンポートゼリーを。今回はさっぱりとグレープフルーツを使います。
春餅を『頭からしっぽ』（つまり全部を）食べると、物事を最後までやり遂げる、とか首尾一貫するという縁起の良い意味にもなるそうです。
今日の主役はやっぱりＲちゃん。シェフ姿が似合ってます～！
彩りもきれいに完成です！！結構ボリュームもありますよ！
好きなように巻いて食べます！
ゼリーはプルプル！！
★ワンプレートディッシュレッスンは同じメニュ－で２１日（日）１０時半～も実施します！まだまだ空きがありますので、ぜひご参加くださいね！
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午後は山下美雪先生の『パステルアート』レッスン。
お１人は体調不良でお休みになってしまって今日はマンツーマン！
じっくり描かれたようですよ！
上の２つがＨさんの作品。チューリップかわいいです！！下の大作の桜は山下先生の作品。いいですね～～!季節ですね～！
★山下先生のパステルアートは４月１０日（土）１４時～・１４日（水）１９時～・１５日（木）１４時～にあります。
体験レッスンもありますので、お気軽にご参加くださいね！
レッスンのお申し込み、お問い合わせはソレイユＨＰまで！