今日はワンプレートディッシュのバレンタインスペシャル企画！
フジノマキ先生の『デザートワインと楽しむスイーツ』でした。
メニューは
●マンゴーのアップサイドダウンキャラメルケーキ アイスクリーム添え
●ロックフォールチーズとはちみつのブルスケッタ
●貴腐ワイン・・・
貴腐ワインは初めて飲みましたが、とっても甘くて美味しい！
収穫まじかの完熟したぶどうに貴腐菌が繁殖すると、水分が蒸発して糖度の高いぶどうになるそうです。希少性の高いぶどうなので、なかなか飲む機会がないですね。甘いとはいえ、アルコール度数は普通にあるので、飲みすぎ注意です！！
前菜はかりっと焼いたバゲットにバターを塗ってロックフォールチーズ（ブルーチーズ）をのせて、はちみつ、白ゴマをふりかけます。
これがやめられないくらい絶品！
これをひっくり返すと、アーモンドとキャラメルが出てきます！
それでアップサイドダウンなんですね～！
今日は熱々のケーキにアイスクリームを添えていただきました！
この組み合わせがサイコー！
ご馳走様でした！！
★マキ先生のワンプレートディッシュ次回のレッスンは２１日（日）１０時半～
今度のメニューは『あったかスーププレート』です！
にんじんとトマトのスープ カレー風味・ひよこ豆とツナのペースト・タルト・オ・ポンム（りんごのタルト）です！
まだ人数に余裕があります！ご参加お待ちしておりますね！
★レッスンのお申し込み、お問い合わせはソレイユＨＰからもどうぞ！
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★ＨＰのスケジュール、一部変更・追加しています。
再度ご確認の上、お申し込み下さいね！お待ちしております～！