昨日に引き続き、フジノマキ先生のお料理レッスン。今日は『ワンプレートディッシュ』でした。
寒い日にぴったり★カスレプレート・・・白インゲン豆と肉類を煮込んだフランスの郷土料理です。
白いんげん豆は水に１晩漬け込んだものを用意していただいています。
肉類は塩豚、ベーコン、ソーセージ（これまた先生の自家製）、鴨のコンフィと豪華です！
↑写真の左下のものはガチョウの脂。初めて聞きましたが、フランスではよく使われているそうですよ！
じっくり煮込んだものをさらにオーブンで焼きます。一度出してパン粉を。
今日のように寒い日は身体にしみる暖かさです～！
うまみがたっぷりの白いんげん豆も絶品！
デザートは黒糖キャラメルソースのミルクプリン。
とっても簡単にできるのに、おいしい！
◆来月のワンプレートディッシュは２月２１日（日）１０時半～になります！
次回もあったか料理の予定です！
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午後はプリザーブドフラワーのバレンタインレッスン★
いつも仲良くTさん母娘。１１月にご結婚されてるので、こうして２人一緒にレッスンに来ていただくのも、貴重な時間ですね！
器はピンクを選択。白いお花で新婚さんっぽい！！
お母様は白い器で赤いバラ。これまた素敵ですね！
あ、、この方もTさん。。。（汗）ファーストネームはYさん。
赤がお好きでついつい赤いアレンジばかりに・・・と。（笑）
今日の体験レッスン。この方もTさん！こちらはパープルでシックに！
またお待ちしておりますね！
バレンタインにはまだまだ早いですが、別にギフトにしなくてもハートの器でご自分へのご褒美に！（笑）
赤、白、ピンクのハートからお好きな色を選んでいただけます！
（在庫には限りがありますので、お好きな色がある方はお早めにご予約下さいね。
◆レッスンのお申し込み、お問い合わせはソレイユHPからどうぞ！