ブログネタ：何うどんが好き？
参加中うどんといえば「たぬきうどん」。
「たぬきうどん」が大好きです。
ここで云う「たぬきうどん」は刻んだきつね（油揚げ）が入った餡かけのことです。
京都で「たぬきうどん」はこれのことです。
京都以外でも餡かけ系の「たぬきうどん」はあるようです。
ところでこの「たぬきうどん」。東京では売っていませんので食べるには自宅で作るしかないのですが。。
餡のとろみ加減が難しいですね。
毎回違ってしまいます。
話は変わります。
タモリがＴＶで「博多のうどんは腰が無くて美味い」と言っているのを聞きました。
確かに博多のうどんは柔らかくて美味しいです。
中洲川端に「かろのうろん」と云う変わった店名の店があります。
「ど」が「ろ」に訛っていて標準発音でいうと「かどのうどん」です。
ここのうどんは美味しいので博多に行ったら是非一度食べてみてください。
ちなみに博多うどんと云えば「丸天うどん（てんぷらうどん）」です。