ベルギーに住む友人が、 FBで美味しそうなレシピをアップしていたので、そのオリジナルレシピをもとに、家にある材料（有機食品 BIO）で作ってみました。
オリジナルレシピは、アレルギーの方や、生活の中で動物性の食品を一切取らない、ビーガンの方用のレシピのようです。（ビーガンの説明は下記）
材料をまぜて１８０℃のオーブンで１８分焼くだけの簡単レシピ。
分量は、ココット容器４ヶ分。
＊１日目 かぼちゃプリン（卵、牛乳、砂糖なし）
かぼちゃ （庭の畑よりバターナッツかぼちゃ）蒸してつぶしたもの２６０g
アーモンドミルク 200cc（オリジナルレシピは豆乳）
メープルシロップ 大さじ２
片栗粉 大さじ２（オリジナルレシピは葛粉）
（トッピング、かぼちゃの種とシナモン少々）
＊２日目 かぼちゃプリン（卵あり、牛乳と砂糖なし）
かぼちゃ （庭の畑よりバターナッツかぼちゃ）蒸してつぶしたもの２６０g
米ミルク 200cc（アーモンドミルクはなくなったので）
メープルシロップ 大さじ２
卵 ２ヶ
（トッピング、かぼちゃの種とシナモン少々）
１日目と２日目で比べてみると、
１日目の方がかぼちゃのオリジナルの色に近い色。
質感はプリン。片栗粉を使っている分、少しねっとりした感じもする。
メープルシロップの味を感じる。
２日目は、卵を入れた分、色は少し黄色っぽいオレンジ。
質感はプリンより少し膨らんだ感じで柔らかめ。
メープルシロップの味は感じないけれど、卵とメープルシロップの混ざったいい香りがする。
米ミルクを使った分、少し甘みがアップ。
どっちも美味しいので、好きずきという感じ。
写真は２日目のプリン。
ところで、今年の庭の畑のかぼちゃの収穫は、バターナッツかぼちゃが５ヶのみ。
他にもいろいろな種類のかぼちゃを食べていて、その年に食べた有機かぼちゃの種を取っておき、春に畑に蒔いているのですが、年々収穫が減っています。
これは種のせい？種は、原種、在来種、固定種じゃないってことなのかな？
ちょっと不思議に思っています。
ビーガンとは、乳製品、蜂蜜等を含む獣肉、魚肉などの動物性の食品を一切取らないことに加えて、革製品等食品以外の動物の使用を避ける人。
ダイエタリービーガンンとは、食用以外の動物性利用を必ずしも避けようとしない人達。
（革製品とか羽毛の布団とか、ウールやシルクの服などを着ている）