写真展では、ロラゲの写真を受注販売し、収益金の半分を福島の子供達に寄付いたします。
東日本大震災で孤児になった子供達のために開催したイベント、ECLAT DU JAPONでスポンサーをしていただいた、ヨーロッパ最大手の健康食品を扱う nutrition et santé 社のビオ（オーガニック）のお豆腐部門SOYより、今回もお豆腐とおからのご寄付をいただきました。
SOYは、お豆腐は木綿豆腐より固いタイプと絹ごしタイプ、お豆腐の加工食品（お豆腐ハンバーグやお豆腐ソーセージなど）いろいろなお豆腐食品を扱うメーカーとして、フランスでは大きなシェアを獲得しています。
お豆腐工場から１時間ほどの大豆畑（無農薬で作られています）から大豆を工場に送り、生産している地産地消のお豆腐です。以前に大豆畑や工場の見学もさせていただきました。
＊写真展『ロラゲと新潟を結ぶ田舎道』オープニングパーティのメニュー
お豆腐田楽 （味噌田楽付き）
おから団子（２種類）（写真は１種類のみ）
おからハンバーグ（２種類）（写真は１種類のみ）
南瓜の煮物
にんじんといんげんのゴマあえ
えご（新潟名産、新潟在住の写真家、中矢澄子さんの手作り）
おにぎり２種類 （写真は１種類のみ）
お赤飯（写真なし）
肉・魚なしの健康にこだわった精進料理メニューを作りました。
出汁は、ビオショップで購入した干し椎茸と昆布の合わせです。
一時は人混みで身動きもとれないほど、という感じのオープニングパーティとなり、とても多くの方にご来場いただきましたたこと、感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。
また、１１月から日本の健康料理をテーマとしたワークショップを開催することとなりました。
季節ごとに、旬のビオ食材を使い、日本の健康食料理をご紹介していきたいと思っています。