日本の健康食ワークショップ（春）

春の日本の健康食ワークショップは、おから作りから始り、お料理のメニューは、野菜いっぱいの卯の花、おからガレット海藻入り・みたらしソース添え、玄米ご飯、季節の野菜の味噌汁。デザートはおから抹茶ケーキです。

おからという食材の魅力に触れてほしいと思っています。

日本ではお豆腐屋さんで安く買えるおからですが、フランスでは知名度はないし、売ってもいないので、自分で作る手間がかかります。

ぜひフランスでも食材としておからを売って欲しいですね。

加工食品は、味の好ききらいもあるし、便利かもしれないけれど、時代を越えて愛されていくのは、シンプルな食材だと思います。