春の日本の健康食ワークショップ（ベジタリアン、すべて有機食品使用）は無事に終了しました。
ご参加いただき、ありがとうございます。
今回は、日本の食器を使わず、春の庭から花やハーブで盛りつけ。
花弁も美味しくいただきました。
ワークショップだけご参加の方や食事だけご参加の方も。
食事は８名でワイワイと楽しかったです。
日が長くなったので、１９時でも外のテラスにつづく階段で写真が撮れました。
次の夏のワークショップはテラスで食事ですね。
こちらのお宅のお庭は１ヘクタールもあり、食事前にちょっとお庭を散策するのも気持ち良さそう。
今から楽しみにしています。
＊春のメニュー
玄米ごはん
ほうれん草の新芽の味噌汁（出汁は干しきのこと昆布、味噌は私の手作りです）
野菜いっぱいの卯の花
おからのガレット海藻入り、みたらしソース添え
デザートは、グルテンフリーのおから抹茶ケーキ
参加者全員から、おからを作って売って欲しい！という声が上がったので、食材としての魅力は感じていただけたと思います。
デザートは、玄米粉とおからと抹茶の相性がとても良く、ちょっともちっとした仕上がりが好評でした。