ミラベル干し

通り雨の多い夏。

晴れ間をぬってミラベル干し。（ミラベルは庭より収穫）

塩分は１２％なのですが、ミラベル酢に長く漬かっていたので、かなりしょっぱ～い。

写真は、全体量の約１／５。一人でパクパク食べるので、今年は多めに漬けました。