
今年は、アート関係のアトリエのオファーが増え、とても忙しくなってしまったので、お休みにしょうと思っていたのですが・・・続けてほしいという声をいただき、場所も新たにトゥールーズのビオ(オーガニック)でベジタリアンなレストラン "MANGER AUTREMENT"の厨房をお借りして、開催することとなりました。
今年のテーマは小豆。
マクロビオティックを取り入れたメニューとなっています。
季節のかぼちゃ(北海道のかぼちゃという別名が付いているオレンジ色のかぼちゃ Potiron doux d'Hokkaido)と小豆をメインとした玄米の一汁三菜。
デザートもかぼちゃと小豆の、かぼちゃだんごです。
キャンセルが入り、いつもより人数は少なめ。
和気あいあいとした楽しいアトリエとなりました。