庭でできたゴミから生まれたおばけ？カボチャの１／５を使って、
100％BIO(オーガニック)のかぼちゃパイを作りました。
クックパットのかぼちゃのパイのレシピを参考に、お客さまと一緒に作りました。
＊かぼちゃパイ
用意したもの
直径 30cmのタルト型
庭の無農薬カボチャ 約 500～600g
BIOのパイシート １枚
BIOの豆乳クリーム 150cc
BIOのサトウキビの砂糖 80g
BIOの卵 2ヶ
パイシートの中にカボチャクリームを入れてオーブンで焼くだけの簡単レシピです。
＊カボチャクリームの作り方
カボチャを電子レンジでやわらかくする。
やわらかくなったカボチャに砂糖を加え、フードプロセッサーまたはハンドマシーンでよく混ぜる。
（つぶして混ぜてもOKです）
豆乳クリームと卵も加えて混ぜる。
夕食を食べた後のデザートだったのに・・・
プチドラゴンは、かぼちゃパイ一人分では足りず、二人分（写真の２倍分）をペロリ。
この日の夕食メニューは、庭でできた夏野菜のピザ（手作りピザ生地、生オニオン、トマト、ピーマン、オリーブ、モッツアネラチーズ、エマンタルチーズ、パルメザンチーズ、シェ・陽子の塩、ブラックペッパー）と庭でできたクルジェットのキッシュにサラダでした。
おばけカボチャメニューは、当分つづきそう。。。