冬のハーブティ

寒い朝、心と身体に優しいハーブティーはいかがでしょう。
ハーブティーの多くはビタミン、ミネラルに富むアルカリ性食品で、
身体の自然治癒力を高め、病気にかからない体質を作るのに役立つと言われています。
神経を鎮静させて、心の疲れや身体の緊張をほぐしてくれる働きもあります。

寒い冬の朝は、ショウガとカモミールとリンデンフラワーの豆乳ハーブティ。
ゆったりとした気分でゆっくり身体が温まります。
カモミールとリンデンフラワーは、
シェ・陽子の庭でできた無農薬ハーブを天然乾燥しています。

リンデン（セイヨウボダイジュ）は、フランス語ではティヨル（Le Tilleul)
シナノキ科シナノキ属の落葉樹です。
フランスでは、消化によいとされるので、
食後に飲むハーブティーとして、とてもポピュラーです。

ハーブの効用（サイト検索より）
カモミール：ストレス･リラックス･安眠･冷え症･咳･鼻づまり
　　　　　　花粉症･頭痛･便秘･消化促進･生理不順･生理痛
リンデンフラワー：ストレス･リラックス･安眠･風邪･熱・頭痛
　　　　　　　　　消化促進･むくみ･ダイエット

＊シェ・陽子風ハーブティーの入れ方
鍋に 500mlほどの水とすったショウガを入れて火にかける。
沸騰したら、乾燥したカモミール（ひとつまみほど）と
リンデンフラワー （お好みで 5～7ケほど）を入れて、1分ほど煮る。
蓋をして1～3分ほどお好みで蒸らす。
漉してから、豆乳を少し入れる。
お砂糖や蜂蜜は入れない方が美味しいです。
色や味が少し薄くなりますが、2～3度同じように煎じて飲めます。

カモミールとリンデンフラワーの甘い香りに包まれて、穏やかな朝のスタートです。