まばゆい陽光がきらめく季節。
今日は朝から、麦わら帽子。
庭仕事の後のちょっと一息。。。
今日は朝から、麦わら帽子。
庭仕事の後のちょっと一息。。。
今日のサロン・ド・テは、
畑のわきから摘んできたフレッシュなアップルミントを使って、
テ・ア・ラ・マント（ミントティー）です。
畑のわきから摘んできたフレッシュなアップルミントを使って、
テ・ア・ラ・マント（ミントティー）です。
モロッコのテ・ア・ラ・マントは、ガンパウダーとミントとお砂糖。
日本の緑茶とミントとお砂糖も美味しいけれど、
今日はアールグレィとミントとお砂糖にしました。
日本の緑茶とミントとお砂糖も美味しいけれど、
今日はアールグレィとミントとお砂糖にしました。
＊THE A LA MENTHE テ・ア・ラ・マント(ミントティー）
ルクレーゼの鍋に400 ml～500mlの水を入れ沸騰させる。
沸騰したら火を止め、オーガニックの砂糖きびの角砂糖を３ヶと、
アールグレィの葉（適量）とフレッシュミントの葉を10枚ほど入れる。
4～5分ほど蒸らす。
ホットでもアイスでも美味しいです。
（温めた紅茶ポットに熱湯でも、お砂糖は小さじ3杯～お好みで調節してください）
ルクレーゼの鍋に400 ml～500mlの水を入れ沸騰させる。
沸騰したら火を止め、オーガニックの砂糖きびの角砂糖を３ヶと、
アールグレィの葉（適量）とフレッシュミントの葉を10枚ほど入れる。
4～5分ほど蒸らす。
ホットでもアイスでも美味しいです。
（温めた紅茶ポットに熱湯でも、お砂糖は小さじ3杯～お好みで調節してください）
フレッシュハーブティーにしたい時は、
熱湯の中にフレッシュミント10枚とフレッシュローズマリーを少し。
5分ほど蒸らす。お砂糖はお好みで。
熱湯の中にフレッシュミント10枚とフレッシュローズマリーを少し。
5分ほど蒸らす。お砂糖はお好みで。
ちょっと甘くて爽やかな初夏の風味をどうぞ。