手作りもやし

緑の小さな大豆を使って、もやしを作りました。
手作りもやしは、豆の味がして、しゃきしゃき感がとても新鮮。
生命の恵をおいしく食べて栄養満点です。

もやし作り用の豆は自然食品店より無農薬でオーガニックな豆をご購入ください。
使った豆は以前のブログの真ん中の豆です。
http://blogs.yahoo.co.jp/solatuchi/15752910.html

＊手作りもやし（Germes de soja）の作り方
豆は洗って3倍の水に１晩寝かせる。
ガラスの容器の中に豆を入れる。
（分量が増えるので、豆を入れ過ぎないように）
水を一日に3回ほどかけて、水を切る。
暗く暖かな所に置いておく。
2～3日で芽がでて、5日～1週間で食べ頃です。