春を愛でるハーブライス

春を愛でるスープと一緒に
春を愛でるハーブライスはいかがでしょうか。。。

ハーブライスを桜型でぬいただけですが、
桃の節句のごはんにしました。
ごはんの中に入れる具は、お家にあるもののお好みでどうぞ・・・

＊春を愛でるハーブライス
プチポワ　le petit pois（生のグリンピースを茹でておく）
ポワーブロン　le poivron（赤と黄色のピーマンを細かくして）
にんにく　 4~5かけほどお好みで
フレッシュハーブ　庭からタイム
南フランスカマルグの塩とエシャロットとハーブ・ド・プロバンス
トッピング　粉末セルフィーユとマッシュと庭のパセリ

にんにくをオリーブオイルで炒めて、よく香りがでたら、
プチポワとポワーブロンとフレッシュハーブを入れて炒める。
野菜に火が通ったら、ライスを入れて炒める。
南フランスカマルグの塩とエシャロットとハーブ・ド・プロバンスで味を整える。
桜の型にぬいて、お好みのものをトッピング。
ライスは玄米をまぜています。

皆様、楽しい桃の節句をお過しくださ～い。