オランジェショコラクッキー

oranges confites オレンジのコンフィットとショコラのクッキー。
Jyuriさんのオレンジピールクッキーを見てから、
シェ・陽子でもオレンジのコンフィットを作りたいなぁと思っていました。
オレンジのコンフィットとビターなショコラの相性は、とってもいいので
次はオランジェットを作る予定です。

レシピはショコラが入るので
砂糖とバターをかなり控えました。
作り方はJyuriさんと同じですが、
生地は冷蔵庫でねかせず、手でキュとまるめてから
丸い形にして焼いています。

オーガニックオレンジのコンフィット　25g
ショコラ　カカオ 70%　 40g～50g
小麦粉　 125g
ベーキングパウダー　小さじ 1/2
オーガニック砂糖きびのシュガー　大さじ 2
バター 40g
卵 Lサイズ　1ヶ

オレンジのコンフィットの作り方はJyuriさんと一緒。こちらを参照しました。
http://www.geocities.jp/anyrecipe2/cake/recipes/candied_orangepeel.html
くるみとオレンジコンフィットのパンも作り、おいしかったので
オレンジコンフィットはシェ・陽子の定番にしていきたいと思っています。