松戸駅西口に来ております。
時刻も２３時と、だいたいのお店も閉店する頃。
しかし、駅近では開いてる処もあります。
歩道橋降りてすぐです。
入口に写真付きでなく、メニューが
文字で羅列してあるのは珍しい
増税対応で、１０の桁が白光ってます
北海道らーめんということですが、
札幌味噌、函館塩、旭川醤油と
３大が全て揃ってます。
ま、でもここは一番人気の味噌でしょう
おつまみもいろいろありますが、
時間も遅いのでラーメンだけにしときます
ちなみに食券制でなく、後払いなのも久しぶり。
家系のように、油・味・硬さのお好みが
指定出来ます。でも家系以外は、
初訪問時はとりあえずデフォルトで。
遅い時間までやってるお店が少ないせいか、
この時間逆に満席で、
あとからもどんどん人が入ってきます。
トイレのアルバイト募集で判りましたが、
味源系列なんですね。
味源さんの味噌を食べたのは、
もう１５年以上前
ほとんど記憶に残ってません、、、
北海道味噌らーめん味玉コーン入りです。
コーンを入れるともれなく、レンゲと
穴空きレンゲのWになります。
白く、コンポタのような濃厚さがあります。
お味も白みそのサッパリとした感じと
北海道らしい甘さ、それとは真逆の
ピリッとした辛さが後追いでやってきます。
さすがに本場札幌で食べたもののほうが
仕上がり感としては上の気がしますが、
サッポロっぽさは十分堪能できます。
チャーシューはやや獣っぽさがありますが、
デフォルトで２枚入っているのは
ありがたい
腰が強めで縮れて黄色い感じは、
如何にもな麺 合ってます
コーンも結構甘みがあり、全般的に
やや甘でチューニングされた感じは
サッポロ感満載といった一杯です。
夜遅いのに、コーンを掬いながら
スープをちょいちょい呑みすぎて
しまいますね
ごちそうさま