スペインの夏の定番「ガスパチョ」。
日本では冷製スープとして“食べるもの🥄”のイメージがありますが、スペインではなんと…
コップに入れてゴクゴク飲むのが普通なんです🥤✨
バルでも普通にコップで出てきます！
ちなみに、日本でよく見る「スプーンですくって食べるタイプ」は、スペインでは「サルモレホ」という別料理🥣
☀️ガスパチョ＝飲むもの
🍅サルモレホ＝食べるもの
という感覚なんです✨
↓↓↓スペイン人ママの手書きガスパチョレシピ↓↓↓
日本向けに約2リットル分に調整しました✨
🍅約2リットル分レシピ
【材料】
・トマト 1.5kg
・きゅうり 1本
・ピーマン 1/2個
・ニンニク 1/2片（なくてもOK）
・ひまわり油 240ml
・酢 大さじ2
・塩 小さじ1
【作り方】
①野菜を大きめに切る
②すべてミキサーへ入れる
③オイル・酢・塩を加える
④2分ほど撹拌して完成！
キンキンに冷やして飲むのがおすすめです✨
ちなみに、ひまわり油の代わりにオリーブオイルを使う家庭もあります。その場合は、必ず生食用のエキストラバージンオリーブオイルにしてくださいね！
私自身は青リンゴ＋玉ねぎ少し入りの“軽めガスパチョ”をよく作っています🍏
多少のアレンジを自由にしても美味しく作れます。