秋の味覚 秋刀魚

秋の味覚　秋刀魚　


早い、簡単、きれいの画期的な三枚おろし。さより、とびうおなどの細長い魚に応用できます。ぜひお試しください。刺身にするとき、血合い骨が気になる場合は取り除いてください。とらなくてもそんなに気になりません。包丁は良く研いでおいてね

秋のサンマ特集

秋のサンマ特集

さんまのさばき方

皆さんもう秋がまましたね。私はお魚が大好きな一人です。この動画では簡単なさばき方を紹介しています。私は秋になるとすごく不思議に食べたくなり秋が大好きな一人です。
ここでは画像でも説明いたします。




①新鮮なサンマを用意します。真中を持ってこのようにぴんとした状態であれば新鮮です。
画像はピンボケでした。