皆さん！
こんばんは🤗
緊急事態宣言が今月末で終了となります。
テレビ常連の東京の飲食店の社長か店長が、「２週間ほど前に言ってくれないと準備に間に合ない」と文句を言っていた。
もう、見飽きるくらい見た容姿、、、。
甘えてもらっては困る。窮状はよくわかるよ。それでも、これまで少ないと文句あるかもしれへんけど、税金を回してもらってきたやん。
コロナ前まで、いつもいつも千客万来だったん？
少し暇な夜もあったんちゃうん？
仕入れ費も人件費も節約できて、税金が入ってしてたんやから、それで何を文句言ってんねん。
当たり前のように税金を回してもらえない各種サービス事業者さんが、どれだけいるか知っているん？
１０月１日からスタートして、いきなり１００%の利益の復活を望むほうが間違い。お客様が１００%の入りで来店するとは限らんやんか。
仕入れなり人材なり用意できた分だけで、始めていって徐々に戻していくようにしたらええやん。今まで税金をもらっててきたんでしょ。
１０月１日からの税金が回ってこなくなるから文句いってるのかな？
経営者やったら、リスクマネジメントやクライシスマネジメントを勉強して、ビジネスコンテニューマネジメント（ＢＣＭ）を実行してらええねん。
朝テレビを見ていて、〇〇食堂の情けない経営者か店長を観て、なんだかなぁ、、、と思ったので、コメントした次第です。
さて、今日の晩ごはんは、茄子のボロネーゼをつくったよ。
⭐️食材リスト！
〈茄子のボロネーゼ〉
豚ひき肉（２００g）
瀬戸のほんじお（適量）
刻みにんにく（１片）
茄子（３個）
トマト（２個）
粗挽き黒胡椒（適量）
明宝トマトケチャップ（大さじ４）
白ワイン（１／２カップ）
コンソメ顆粒（１スティック、４.５g）
粉チーズ（適量）
ドライパセリ（少々）
スパゲティ麺（１００g×２）
スパゲティ麺茹で汁（大さじ２）
それでは皆さん。
今日もお疲れ様でした。
明日もよろしくです。
おやすみなさーい💤🌙⭐️