鳥取県人
朝☀️コーヒーを淹れたよ🎵
タイマー用のスマホ、スケール、お湯も沸かした準備オッケー👌
ヨーイ ドン！
チョロチョロ円を描くようにお湯を注ぎ、コーヒーをふやかす
いま何グラム入った？スケールを確認
ゲゲゲ！！
スイッチ入れてない
はい、今日も違いのあるのが出来上がり☕️
美味しいのは美味しいのだよ
だが、しかし
なんで完璧にこなそうとするか
基礎があってのオリジナルだと思っているから
初めから、何も知らずのオリジナルでいっていたら
美味しい豆を最大限に引き出せない
基礎の「型」を大事に思ってる
ただ、好きなのはコーヒーの味だけではなくて
その空間だったりするんだけどね
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