さてさて薬膳の続き・・・
先日、第2回目の講習で出会った薬膳の先生のイベントに娘と行ってきました～
実際に「薬膳」をランチしてきました～
イベント2日前、中学2年生、思春期、反抗期もピークは過ぎた？娘に、
「こんなイベントあるけど、行かへん？」と先生のHPを見せながら、
軽く説明しながら半信半疑で誘うと
「
別に・・・」
「何それ？・・・別に?ってどっち？」
「だから、行ってもいいって・・・
」
まだ、思春期、反抗期中のようだ・・・まっ、来るだけマシか・・・
じゃーん、美味しそう
私に似て食べることが大好きな、
何回も言うようだが、思春期、反抗期中の娘もテンション
実は、あまりにも美味しそうで、写メ撮るのもスッカリ忘れて2人で食べちゃいました・・・
後で来た方の分を撮らせて頂きました
これ何品目入ってんの
仕込み朝4時までかかったんですって
スープの中の鶏がらベースも、すっごい柔らかい
薬膳って、美味しくないイメージでしたが、
味は薄めでしたがとても美味しかったです
サラダもあんまり見た事ない種類も多く、ドレッシングも最高
食べ盛りの娘もあっという間に食べ終えてしまいました
利尿作用が凄くて、2人で帰りの駅でトイレ、家についてもトイレ・・・
毒素が流れた気がしました
体験の薬膳ランチだったので、ざっくりしかお話ししか聞く事が出来なかったので
何が利尿作用があったのかは・・・
勉強・・・勉強・・・
さてさて薬膳とは、
「中医学の理論に基づいて作られる食事」のことで、
食材の特性を踏まえて調理した料理を体質、体調にあわせていただくものです。
身体の不調を未然に防いだり、
不調を取り除くための自分の身体にあったオーダーメイドの食事です。
ですが、薬膳そのものが、難しいものであったり、
手に入りにくい食材を使ったものであれば日々の食事には取り入れずらい。
そんな薬膳を先生が普段の食事で取り入れやすくご紹介してくれています
「楽食ストーリー」
黒川眞妃子先生 検索してみて下さい
うーん、「食」って奥深い～
とにかく、薬膳を極めるには程遠いのでやれることから簡単にやる
こってやりすぎると長続きしないのでとにかくシンプルに・・・
そうだ～野菜スープから始めよう
冷蔵庫にある野菜ぜ～んぶとにかく入れる。
しょうがも皮ごとスライスにして入れて～
ごぼうも出来るだけ皮をむかず入れて～
朝、晩食べてみてる
大量に作り置きが出来るし、冷蔵庫はスッキリするし、
この季節、寒い朝晩にもってこいだ
しかも帰りが早くても19時半になる私にはこれだけで、
他の料理が手抜き出来る
当分、この作戦でいけそうだ～
でも朝晩食べるとすぐなくなってしまい・・・
何回もも言うようだが、思春期、反抗期の娘が野菜スープなら作れそうと
ある日、帰ると作ってくれてました～
彼女の機嫌は
は可愛いことしてくれる
悪い時は
は憎たらしいったらありしゃない
それが反抗期なのか・・・
まぁ、まだマシか・・・
来週の講習が楽しみだ～