発酵あんこを作ってみました
お正月から、まだまだお餅を食べたい欲が残ってて。
でも大好きなあんこはお砂糖たっぷり…
なので前々から気になっていた発酵あんこなるものにチャレンジ。
米麹と茹でた小豆を、炊飯器で60度で8時間保温。
簡単なんだけど、2時間置きに混ぜ混ぜしないといけないから、おでかけしないこんな寒い日にはピッタリ。
上手く出来たのかは謎ですが、ちゃんと甘い！
砂糖なしでこの甘さはびっくりだわ…。
しばらくヨーグルトやお餅で楽しみます
発酵あんこを作ってみました
お正月から、まだまだお餅を食べたい欲が残ってて。
でも大好きなあんこはお砂糖たっぷり…
なので前々から気になっていた発酵あんこなるものにチャレンジ。
米麹と茹でた小豆を、炊飯器で60度で8時間保温。
簡単なんだけど、2時間置きに混ぜ混ぜしないといけないから、おでかけしないこんな寒い日にはピッタリ。
上手く出来たのかは謎ですが、ちゃんと甘い！
砂糖なしでこの甘さはびっくりだわ…。
しばらくヨーグルトやお餅で楽しみます