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バーグマンのブログ

「一般社団法人 日本ハンバーグ協会」理事長&ハンバーグマのグーグー原作者&なつかしエンタメライター&キャラクターデザイナー
バーグマン田形のブログ
(ハンバーグ&プロレス&ファミコン&ジャンプがメインでしたが、現在休止中…)

先日、某所で購入した冷凍ハンバーグを「炭焼きレストラン さわやか」様のハンバーグと類似といった内容の記事を挙げましたが、製造元とさわやかさまの間には一切関係がありません。
よって、記事は削除いたしました。

さわやか様では徹底管理のもと、自社加工場と店頭の一貫体制でオンリーワンのハンバーグを調理しております。

さわやか様に混乱を招いてしまったことをお詫びいたします。
また、ご指摘をいただきありがとうございました。

さわやか様のハンバーグはお店でしか味わえません!
ぜひ、お店に足を運んで本当の美味しさを味わってください!

2015.9.18 バーグマン田形
この秋、山崎製パンから新作ハンバーグパンが2種類登場!
ランチパックシリーズは、毎回様々なハンバーグパンが登場していますが、今回はオーソドックスに照り焼き&マヨ。
グルメボックスは、パッケージを含めリニューアルしたようです。

ヤマザキハンバーグパン15秋パッケージ.JPG

中身はこんな感じ。
グルメボックスは肉まんのようなスタイルです。

ヤマザキハンバーグパン15秋中身
並びが逆になってしまってました…(肉汁)


ランチパックの断面。
薄めのハンバーグながら、ハンバーグパンは2枚セット。
たっぷりのマヨネーズが主張しています。

ランチパックハンバーグ断面

ヤマザキ「ランチパック ハンバーグ(照焼きソース&マヨネーズ)
購入価格:147円(税別)
・薄めのハンバーグ
・照り焼きソース&マヨネーズ、どちらも濃いめの味付け
・2枚セットで食べ応えあり



グルメボックスの方がハンバーグは厚め。
このボリュームに対してはソース控えめです。

グルメボックスハンバーグ断面

ヤマザキ「グルメボックス てりやきソースハンバーグ
購入価格:108円(税別)
・厚めのハンバーグ
・厚い分、いくらかジューシー
・肉まん風の生地はレンジ調理でふっくら感、美味しさ共にアップ


ハンバーグは共に、牛肉、大豆、とり肉、豚肉を使用しているようです。
用途的にはランチパックはやはり、ランチに。
グルメボックスはおやつ、夜食に、といった感じでしょうか?

個人的には、これからの季節感も踏まえて、肉まんライクなグルメボックスを推します!

どちらも期間限定商品…のはず。
ぜひお早目にお買い求めください(*´(Å)`*)ノ
私はハンバーグマのグーグーと共に、数多くの進化系ハンバーグをプロデュースして来ました。

進化系ハンバーグとは、固定観念にとらわれない新たなスタイルのハンバーグを指します。
代表作の一部はこちらをご覧ください(*´(Å)`*)ノ

進化系ハンバーグ一覧

今回は家庭用の進化系ハンバーグを紹介しましょう!
どちらもハンバーグとスイーツのフュージョンとなっています。

「行くぜ!ハンバーグの向こう側!」

スイーツバーグ
どら焼きの皮&アイスのカップで食べるハンバーグ!
ちなみに、どちらも
ニチレイの「お弁当にGood!ミニハンバーグ」&
ファミマの「大人のポテトサラダ」を使用しています。
キャベツが白すぎたため、絵的に映えず残念…。


どら焼きバーグ
▲『どら焼きバーグ』

朝マックでおなじみの「マックグリドル」は、メイプル風シロップ入りの甘いパンケーキがバンズ。
洋風のパンケーキに対抗して和風のどら焼きで、が発想の原点です。
しかし、市販の皮の甘さが強すぎたんでハンバーグとの調和に違和感あり…(肉汁)。
スパイシーなポテサラがつなぎとなって馴染むのは発見!


アイスカップバーグ
▲『アイスカップバーグ』

カップは日世の「ココットカップ」を使用。
こちらはほんのりとした甘さなので、ハンバーグとのバランスもOK!
今回はミックスベジタブルを使ったけど、このトッピング次第で化けそうな感じ。
カップはもう少し固い方がいいかな?


「破壊なくして創造なし!」
「ハンバーグについて考えることは喜びである」


これからもハンバーグの固定観念をぶち壊して、ハンバーグの新たな可能性を追求して行きたいと思います(*´(Å)`*)ノ