バーグマンのブログ

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「一般社団法人 日本ハンバーグ協会」理事長&ハンバーグマのグーグー原作者&なつかしエンタメライター&キャラクターデザイナー
バーグマン田形のブログ
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テーマ:

現在、バーグマン田形は「一般社団法人 日本ハンバーグ協会」理事長として活動しております。

 

「食う・捏(こ)ねる・遊ぶ」をモットーに、ハンバーグ文化の発展と消費拡大を図るNHK(日本ハンバーグ協会)をどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

日本ハンバーグ協会公式サイト

https://j-hamburg.org/

 

ハンバーグの専門家・マニアとしてメディアにも多数登場中!

ハンバーグの奥深い魅力をエンターテインメントに語ります!

バーグマン田形 プロフィール

https://j-hamburg.org/burgman/

 

80年代90年代文化に精通する「なつかしエンタメライター」としても活躍中!

発表記事一覧

https://www.excite.co.jp/news/90s/author/tagata/

https://www.excite.co.jp/news/bit/author/tagata_bit/

https://www.excite.co.jp/news/smadan/author/tagata_sma/

 

キャラクターデザイナーとしても活躍中!

ハンバーグマのグーグー公式サイト

http://hb-googoo.com/

 

フジテレビ系月9ドラマ『コンフィデンスマンJP』でオリジナルキャラクターが採用されました!

 

 

 

 


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ローソンでは3月1日(火)より「新潟コシヒカリ 鉄板焼ハンバーグ弁当」(税込550円)を発売中です。
※東北地区では3月15日(火)発売

ローソン鉄板焼ハンバーグ弁当 (1)

リリースには…
柔らかくてジューシーな肉質が特徴の「アンガス牛」と、脂の旨味が特徴の「イベリコ豚」を組み合わせ、肉の食感が失われないように挽き上げたハンバーグを、鉄板で両面を焼き、肉汁を閉じ込めました。
仕上げに加熱蒸気オーブンを使い、全体に熱がまわるようにじっくりふっくらと焼き上げました。

とあります。


美味しさを誘うビジュアル。
ソースが別添え。これって結構大事なポイント。
粘度の高いデミグラス系ならまだしも、醤油ベース系のソースだとハンバーグがしゃびしゃびになってしまい、食感を損なわせてしまうからです。

ローソン鉄板焼ハンバーグ弁当 (2)

ローソン鉄板焼ハンバーグ弁当 (3)

ハンバーグはみっちり系。
確かに、肉肉しい味わいです。
ガーリック醤油ソースは結構濃い目ですが、肉粒感あるハンバーグとは好相性!
ご飯も進む味付けです。
ご飯もしっとりふっくらしていて美味しい。
そして、ガルニのじゃがいもがすばらしい!
オリーブオイルとハーブ塩?で、皮ごとすべて楽しめるのがうれしい限り。
ホクホクなじゃがいもそのままの味わいです。

全体としての完成度はかなり高め。
ボリュームだけはあるけど、ペラペラで肉の味がしないハンバーグ弁当もはびこっていますが、今回の商品はそれらの「まがい物」を駆逐するだけの美味しさがあります。
できる限り、アツアツでお楽しみください!


テーマ:
はぐれバーグ

今回捕獲した『はぐれバーグ』はこちら!
スギモト(杉本食肉産業)「和牛入りハンバーグ」!

スギモトは創業明治33年と言う伝統あるお肉の専門店。
今回は冷凍ハンバーグです!

スギモト和牛入りハンバーグパッケージ

公式サイトに商品がありませんでした…。
オンラインショップに、似たような商品のセット販売がありましたが、こちらとは異なるようです。
商品ラベルによると…
豪州産70%と国産黒毛和牛種30%使用の牛肉と豚肉の合挽きハンバーグのようです。

スギモト和牛入りハンバーグ中身

フライパンで焼くと、お肉のいい香りがしました。
結構柔らかめの食感で、箸で軽くほぐれます。
断面写真を撮り忘れましたが(肉汁)、薄いながらもお肉の存在感のある仕上がりです。
甘じょっぱい味わいで、ソースなしのプレーン状態でも美味しく楽しめました!

洋食系の定食屋のような味?
気取らないけど、上品さがある味わいです。
今度はソースとのハーモニーを楽しんでみたいです♪


はぐれバーグFile4
和牛入りハンバーグ

◆購入日:2015.11.23
◆購入店:アピタ 磐田店
◆販売元:スギモト(杉本食肉産業)
◆商品名:和牛入りハンバーグ
◆内容量:100g
◆購入価格:149円

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