春は芽吹きの季節 「たっぷり春野菜とクリームソースパスタ風素太麺」

春野菜とクリームソース和え素太麺






材料　1人前

• 素太麺　2把
• キャベツ　1/8
• しめじ　50g
• アスパラガス　2本
• ブロックベーコン　30g
• オリーブオイル　適量
• 牛乳　50cc
• 生クリーム　100cc
• 粉チーズ　適量

作り方

1. 素太麺を芯が少し残るくらい茹で水気を切っておく
2. しめじは石づきを切り落としておく。キャベツ・ベーコンはお好みの1口サイズに切っておく
3. キャベツ・アスパラガスは水で洗ってレンジで5～6分加熱し蒸しておく
4. レンジで蒸している間にフライパンにオリーブオイルを入れて中火でベーコンの表面に焼き色がついたらしめじを加えてしんなりするまで炒める
5. 炒めたら牛周と生クリ―ムを入れ軽く煮詰める
6. 煮詰めたら蒸したキャベツとアスパラガス、素太麺を加えてソースが全体に絡んだらお皿に盛りつけ

ワンポイントアドバイス

1. 素太麺をアルデンテ一歩手前で茹であげておけば、クリームソースと絡めたときソースを吸ってさらにおいしくなります。
2. ベーコンはバターやガーリックオイルで焼けば風味が増します。
   • カロリーが気になる方にはエキストラバージンオリーブオイルをおすすめします。

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まだまだ寒い日が続きますが、

梅の開花前線が徐々に北上。

春を感じさせてくれます。


さて、春にお勧めしたいのが

春野菜とクリームソース和え素太麺



キャベツの甘みとベーコンの旨味

そしてクリームの柔らかな風味

3味一体となったパスタ風の素太麺です。


野菜の甘みが芳醇に口の中を満たしてくれます。

一度お試しください。

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