最近アニキサスアニキサスって聞いてはいたけど…
先日スーパーで購入した鱈を調理しようとしたら、トレイの上の鱈の横で、白い半透明の細長いものがニョロニョロしているものを発見してしまった
検索してみたらやっぱりアニキサスだ…
アニキサスは冷凍や熱処理することで死滅するらしいから調理すれば問題なそうだけど、目の前で元気なアニキサスを見てしまったら気持ち悪くて、どうしよう、この鱈…としばらくフリーズ
でもその日の晩ごはんだし…
大きい切り身…
うーん、うーん…
悩んだけど
結局
目視で他にいないか確認し、さっと水洗いして
食べました(笑)
もったいないしね！
もともと鱈は大人用メニューに使うつもりだったので子ども達は食べず、私と夫で(笑)
無事美味しい鱈鍋になりました(笑)
