本物のコシヒカリを食べてみる

お米のブランド1位といえば、魚沼産コシヒカリ。

でも、実は販売されているコシヒカリは、
コシヒカリBLと呼ばれているもの。

市場の90％以上が、コシヒカリBL。

販売するときは、
コシヒカリと書いて問題ないとのこと。

コシヒカリBLとは戻し交雑育種法による品種改良された、
いもち病に抵抗性を 持つコシヒカリ。

それに対し、
従来品種のコシヒカリを生産している農家さんも存在し、
そこのお米を仕入れているのが、井上米穀店さん。

ホームページはこちら
新潟産コシヒカリの精米、玄米や魚沼産など販売する井上米穀店

ここでは、まず本物の味を試してもらいたいとの思いから、
500円分で試食できるサービスを開始。

わたしも利用したが、
確かに今まで食べたコシヒカリの甘みと全然違った。

まじでおいしい。

不思議なことに、
おかずまでおいしく感じる。


現状は、年配のリピーターが多いが、
地域も年代も広がりを持たせて、
本当においしいお米を提供したいそうだ。

500円で試食させてくれる
井上米穀店さんに感謝。