レオンの毎月の薬を取りに行き、帰って来てから直ぐにホットケーキミックスを使って、パンプキンパウンドケーキを作った。
かぼちゃが安いから買って置いたけど、プリンにするか、パイにするかを迷いながら、気がつけば一週間近くなる…
週末という事もあり、オヤツに腹持ちが良い、パンプキンパウンドケーキに初挑戦してみた。
ブロガーさんのレシピを、ちょっとアレンジしながら、無事に美味しい仕上がりとなった。
お昼は、暖かメニューのパンプキンドリアを作り、心も身体もポカポカのランチを食べた。
かぼちゃ尽くし締めには、秋の味覚のきのこと一緒に、かぼちゃ入りの具沢山お味噌汁にしよう。
大学進学で、北陸と東北で暮らす子供たちは、元気に過ごしているだろうか…
急激な気温の変化で、寒暖差疲労で体調を崩してはいないだろうか…
これからの季節、遠くで一人暮らしの子供たちの体調が心配だ。
この週末は、パンを焼いて食材を買って、子供たちに送ろう。
ささやかな母の想いを届けよう