今使っている圧力鍋は 、IHに変えた時にまとめて買い替えた鍋のうちの一つです。
十数年前ですな。
使ってみて、直火専用の圧力鍋と違ったことがひとつ。
圧力鍋って、加熱してるとまず、蓋の付け根あたりの穴から蒸気が吹き上がって、少しするとその穴がピタッと塞がって、で、おもりがシュンシュン動き出すものですよね？
このIH用、最初の蒸気の吹き上がり時間が長いの。なかなか穴が塞がらない。
こっちが不安になるレベルで蒸気を吹き上げ続ける。
それでも5分くらいまでには塞がってたんですけどね。
ついに20分近く塞がらない事態発生。
案の定、開けた鍋の底は焦げついておりました。
圧力鍋なのに！
母に話したら「ホームセンターやスーパーで安いの買うからそういうことになるのよ」だってさ。
なかなか塞がらないのは初期不良だったようです。気づかなかった。本気でIH用はそういうものだと思ってた。
近々、ちゃんとした金物屋でそれなりのお値段の物を買おうと思います。