イタリアンパセリ

日曜日は福田の時間 。

家の庭で、イタリアンパセリが大量発生しています。

スーパーでは、少量で150円ぐらいで売っているものだが、

家では雑草レベル。

ただ、パスタやら、サラダやら、煮物やらとちょこちょこ使えるハーブではある。

しかし、量が問題なんです。

ちょこちょこ使っているくらいでは、消費できない。

で、どうしようかなーと考えたところ、

お浸しにしてみました。

お浸しであれば、それをそのまま食べるわけで、

パセリやイタリアンパセリはセリ科の植物。

セリや三つ葉なんかはお浸しで食べたりするのだからいけるかなと。

沸騰した鍋でゆでること一分。

醤油と鰹節で食べる。

案外うまい。

これはおすすめです。

庭には他にもパクチーが雑草化している。

最近はパクチーブームっぽくて、スーパーや、カルディなんかで、

パクチー味の食品がいろいろ売られている。

どこかで聞いたんですが、パクチーのにおいの成分はカメムシと一緒らしい。

確かに臭いと言えば臭いが、本当だろうか。

そのパクチーもセリ科だ。

ということは。

来週はパクチーをお浸しにしてみようと思う。

ではまた 。