良いものを安く買ったよ。

日曜日は福田の時間 。

前回の続きというか、
良い物を安く買った話なんですが。

スーパーのサミットに行ったら、
養殖物の鹿児島産本マグロが安売りをしていた。

サクだと1500円ぐらい。
ブツ切りで800円ぐらいでした。

まぁ、ぼちぼち安いのかもしれませんが
これを買ってしまったら只、特売品を買っただけの話。

そして、この本マグロの価格は、僕には少し高いです。

でも、ブツ切りで、800円台のパックが多く台頭している中、
600円台後半の価格のが一個あったので、
それにしようかなぁ～と妥協しようとしたその刹那！

その近く、右前方の売り場に、アラコーナーみたいな部分がありました。

このコーナーでは、タイのアラやブリのアラなどが並んでいるのですが、
その中に2パックだけ、マグロのアラ２９８円というのがありました。

「こ・・これは！」

このマグロのアラ、
刺身用という表記はないのですが、
鹿児島産本マグロアラという表記はありました。

魚のアラは粗と書くんですが、
文字通り、店側が商品用に良い所を綺麗に切り出した粗い残りカスみたいな所
（主に頭とか骨周り等）をめちゃめちゃ安く販売してくれるのです。
タイや金目などのアラは、料理が出来る人にとっては
原材料がめちゃくちゃ安い高級食材みたいな感じになっています。

この本マグロの粗をよくよく見ると、２９８円で山盛りのマグロの端っこが入っていて、
キレイに取り除けば2,000円分ぐらいのブツ切りにはなるだろうという僕の予想。

で、家に帰って実際にさばいてみてまず味をみたところ、
めちゃめちゃ美味しい本マグロだということがすぐに解りました。
で、端っこを処理していくと、大量の本マグロのブツ切りを精製できました。

ツマミで食べても余りまくって、最後ご飯に全部乗せて食べたんですが、
養殖の本マグロの脂ってちょっとしつこいなぁ、もう飽き飽きと感じてしまうぐらい
贅沢に、山盛りの本マグロを食べました。

世の中、知れば知るほど安くて良い物はいっぱいあるもんだ。
こういうものをもっともっと探求していきたいと思います。

ではまた 。