初鰹！
どうも。福田です。
今日は日曜日。
家で自炊でもしようかとスーパーに行くと、
ありましたよ！春の味覚！
初鰹！ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
福田の大好物でございます。
生臭いから嫌いとか贅沢なことを
言う人が結構いらっしゃいますが、
秋と違い春のカツオは比較的さっぱりしてまして、
みょうがや、にんにく、しょうが、玉ねぎのスライスなどと
いっしょに食べれば臭みもとれておいしくたべられます。
というわけで、これが僕の夕食です。
めちゃめちゃんまかったです。
昔は貴重で、結構縁起ものだったそうですよ。
「 目には青葉 山時鳥 初松魚 」
なんて昔の人は詠んだそうです。
これからどんどん、おいしい食べ物が出てきます。
例えば、もうすでに出まわっているものもありますが、
春キャベツ、春にんじん、新じゃが、新たま、
かぶ、ごぼう、山菜系だのなんだの・・・。
魚は、かつお、あじ、いわし、あいなめ、めばる、血鯛・・・。
うまいもの満載です。
働くみなさまも、おいしい素材を自宅で調理してみては
いかがですか？
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