近所の無人販売所で買った、無農薬のらぼう菜でパスタを作りました。
一袋１００円だなんて
ステキすぎます。
パスタの麺は、北海道産「ゆめちから」１００％使用。
もっちもちでおいしいです！
最近、普通のスーパーでも手に入れることができるようになって、ほんと助かってます。
外国産の小麦は、いくら有機栽培でも輸送する前に消毒するので（ポストハーベスト）、オーガニックだからといって安心はできないんですね～。う～ん、落とし穴です。
小麦の話ですが、友人からこんな話を聞いたことがあります。
あるパン屋に勤めていた友人の友人は、パン屋に勤めて毎日毎日パンを焼いていたら肌にアレルギー反応が出るようになって、仕事をやめざるをえなかった、という話です。
今思えば、外国産の小麦を扱っていたからだろう。小麦にではなく、農薬に反応していたんじゃないか。
と、その友人は語ってくれました。
でも、反応しないかたもいるのでは？？
まぁ、人それぞれ体質は違いますしね。
反応が出るということは、体に受けつけないものを排除したいという体の自然な反応なので、むしろありがたいものだと思うのです。
話が脱線しましたが。。
のらぼう菜は、私大好きなんですけど、知ったのは昨年。
最初に聞いたとき、「なにそれ？」でした。
それもそのはず。
関東地方で採れるものらしいです。
静岡出身の私は知らなかったのです～。
セイヨウアブラナ系統で、外国から入ってきた品種らしいです。
菜の花と違って、にがみが少なくとても食べやすいです。
カロテン・ミネラル・ビタミンB群が豊富
ほんのり甘みもあって、本当においしいです。
いつも適当に作っているのですが、レシピにおこしてみました～
＜のらぼう菜の和風パスタ＞
材料（１人前）
スパゲッティ １００g
のらぼう菜 ひとつかみ
にんにくしょうが醤油 大さじ１～
塩 少々
炒め油 大さじ１
※にんにくしょうが醤油の作り方：
しょうゆ２００cc、にんにく・しょうが各１かけのみじん切りを、ハンディーブレンダー（またはミキサー）にかけるだけ。作り置きしておくととっても便利です。
①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を少々入れ（分量外）パスタを茹でる。
②茹であがる２分前くらいに、５㎝幅に切ったのらぼう菜を加えて一緒に茹でる。と同時にフライパンを熱し始める。
③熱したフライパンに油を入れ、茹であがったパスタを２～３分炒める。
④塩で味を調え、最後ににんにくしょうが醤油をまわしかける。
とっても簡単なのですが、とってもおいしくて、私も娘も大好きです
３月下旬～４月下旬が旬だとか。
もうすぐ終わりそう！？
気になる方は急いで是非お買い求めください
一袋１００円だなんて
ステキすぎます。
パスタの麺は、北海道産「ゆめちから」１００％使用。
もっちもちでおいしいです！
最近、普通のスーパーでも手に入れることができるようになって、ほんと助かってます。
外国産の小麦は、いくら有機栽培でも輸送する前に消毒するので（ポストハーベスト）、オーガニックだからといって安心はできないんですね～。う～ん、落とし穴です。
小麦の話ですが、友人からこんな話を聞いたことがあります。
あるパン屋に勤めていた友人の友人は、パン屋に勤めて毎日毎日パンを焼いていたら肌にアレルギー反応が出るようになって、仕事をやめざるをえなかった、という話です。
今思えば、外国産の小麦を扱っていたからだろう。小麦にではなく、農薬に反応していたんじゃないか。
と、その友人は語ってくれました。
でも、反応しないかたもいるのでは？？
まぁ、人それぞれ体質は違いますしね。
反応が出るということは、体に受けつけないものを排除したいという体の自然な反応なので、むしろありがたいものだと思うのです。
話が脱線しましたが。。
のらぼう菜は、私大好きなんですけど、知ったのは昨年。
最初に聞いたとき、「なにそれ？」でした。
それもそのはず。
関東地方で採れるものらしいです。
静岡出身の私は知らなかったのです～。
セイヨウアブラナ系統で、外国から入ってきた品種らしいです。
菜の花と違って、にがみが少なくとても食べやすいです。
カロテン・ミネラル・ビタミンB群が豊富
ほんのり甘みもあって、本当においしいです。
いつも適当に作っているのですが、レシピにおこしてみました～
＜のらぼう菜の和風パスタ＞
材料（１人前）
スパゲッティ １００g
のらぼう菜 ひとつかみ
にんにくしょうが醤油 大さじ１～
塩 少々
炒め油 大さじ１
※にんにくしょうが醤油の作り方：
しょうゆ２００cc、にんにく・しょうが各１かけのみじん切りを、ハンディーブレンダー（またはミキサー）にかけるだけ。作り置きしておくととっても便利です。
①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を少々入れ（分量外）パスタを茹でる。
②茹であがる２分前くらいに、５㎝幅に切ったのらぼう菜を加えて一緒に茹でる。と同時にフライパンを熱し始める。
③熱したフライパンに油を入れ、茹であがったパスタを２～３分炒める。
④塩で味を調え、最後ににんにくしょうが醤油をまわしかける。
とっても簡単なのですが、とってもおいしくて、私も娘も大好きです
３月下旬～４月下旬が旬だとか。
もうすぐ終わりそう！？
気になる方は急いで是非お買い求めください