秋の味覚

秋到来ですね。
秋の味覚と言えば、

栗

我が家では今年初栗ご飯を作りました（わーいわーい）


近所の無人野菜売り場では、
こ～んなゴロゴロした栗が、なんと、２００円で売っているのです！




大きさには多少ばらつきがありますが、全然気になりませーん。


水に１０分程浸した後、栗の頭に横に１㎝程包丁を入れ



圧力鍋で少し加圧すると、
こ～んな風にぽろっと剥けるんです～



きれいに全部剥けました




味付けは、なんといってもシンプルが一番。
塩麹のみで炊きました




コクのある塩加減がたまらないです
ほくほく～！
リトミックでも出してみようかな。


そして今日は家族みんなでひきこもり。
ランチは、結婚後一度も作ったことのない「ミートソースパスタ」でした




え。

なんで今まで作らなかったのかしら。

（私がアレルギーだったというのもあるのですが・・最近は少量なら大丈夫な気がします。。）


赤ワインを入れたからなのか、ナツメグと白こしょうを入れたからなのか、肉が良かったのかはわからないですが、主人が、

「なんか懐かしい味がする」

と言っていました。

昭和の味？純喫茶とかで出せるかなぁ？（笑）なんて話してました。


生活クラブの豚ひき肉は、抗生物質などが入っていないエサを与えている豚なので安心です。
ちなみに平田牧場の三元豚です。
毎日消費しないので、お肉類は贅沢してもいいかな？と思っています。


そして、今日はおやつも作りました～。
白玉ぜんざい




娘は、白玉はさることながら赤紫蘇の塩漬けももりもり食べてました。
しょっぱくないのかなぁ～？


これら、作らずに食べるだけの人になりたいですが、、
家族に喜んでもらえて、いい日曜日になったかな？