opensslで特定の暗号方式で接続する方法

$openssl s_client -connect xxx.xxx.xxx.xxx:443 -ssl3 -cipher EDH-RSA-DES-CBC-SHA

短い暗号鍵を使ってるのを確認したい場合に使います。
まぁほとんどの人は使う必要がありません。