こんにちわTです＾＾
冬も終わりとうとう春らしい暖かさになってきました！！
今日は前日のお天気とはうってかわって快晴ですね！！
ちょっと日本にいなかった間にバタバタして更新ができませんでした泣
ランキングは下降気味ですがこれからまたガンガン頑張っていきます！！
イセエビやフォアグラなどの料理はみなさんどの程度の頻度で口にしますか？
一般的には月に一回やそれ以下の頻度が一般的かな？
なんて自分は思ってしまっているのですが
できることならだれでも、おいしい食事をなるべく多くとりたいです
そんなニーズに答えてくれちゃているのが俺の株式会社さんの系列店です！！
これを見て納得は行きませんでした
だってよくわかんないけどフォアグラってそんなアルバイトでも
ポンポン買えるような値段で売っているわけが・・・・・・・って
しかし、実際にこちらの系列のお店では一流のシェフがおいしい料理を
出してくれるのです。
そもそもなぜこんな話をしたかといえば
こんなすごい店が何でやっていけるかを
まとめておきたかったからです
俺の系列のお店は基本的には立ち席！！
そうすることによってお客さんの回転が速くなる
通常の高級料理店ではお客さん一人当たりの消費価格は２００００円
それに対する俺の料理店は一人単価３５００円前後だというそうです
しかし、立ち飲みによってお客さんのは入れる人数も多く
お客さんの回転も三倍程度にはやい
その結果実際にはの俺の系列のお店でも
普通の高級料理店のように利益が出せるようです
社長さんは腕のある職人さん料理人さんを呼んでくるときに
将来は海外進出！！すごい店になるぞ！なんて言ってある意味
だましてうちの店に腕利きの料理人たちをつれてきた
なんて言っていたんですが、実際に今は海外進出のための
物件をすでに探しているそうです。
立ち飲みにはすでに需要がかなりあったそうなのですが、そこに
カジュアルな雰囲気の中での高級でおいしい料理というのがきいて
今では行列ができるほどに成長したそうです。
やっぱり成功する事はしっかりとニーズに答えられているんですね＾＾
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