冷蔵庫の中に長い間眠っていたホシノ酵母
やっと使いました
この酵母、生種にするために２４時間
１次発酵に３時間
２次発酵に４時間
朝仕込んで、夕方できあがります^_^;
しかも、１週間くらいしか生種が使えないらしく
一度生種を作ると１週間はパンばかり作らなくてはいけません(>_<)
本当はもう少しもつと思うんだけど。。。
そんなわけで、昨日はこの酵母を作って
山型食パン を作りました！！
外はカリカリ、中はフワフワ
なかなかのできあがりですｏ（。◕ฺ‿ฺ◕ฺ。）〇おおぉ！。。。
酵母にも少し匂いがあり、日本酒に近い香りがあります！
明日は何を作ろうかな～