ゴーヤーちゃんぷるー

超、久しぶりに料理しました







以前、一緒に働いていた、Ｓちゃんが、毎年、自家製のゴーヤーを店に届けてくれます

今年もいただきました



ありがとう









こんな時間に、ゴーヤーちゃんぷるー完成(笑)

あんまり、見た目がよろしくないですね







ゴーヤー、もやし、ツナ、ランチョンミート、厚揚げ番長、卵を炒めました～







ランチョンミートだけより、ツナ缶入れると、よりダシが出て好きです







わたしは、沖縄の島どうふのような、かたい豆腐がないので、厚揚げで代用しています。








市販の豆腐だと、跡形もなく崩れちゃうのが嫌なんです…








ゴーヤーちゃんぷるーへの、ちょっとしたこだわりでした








今年も、おいしいゴーヤーありがとう








ごちそうさまでした