つけめん らぁめん 宗庵

ハピナ名掛丁アーケード、鮨勘のとなりにできた新しいラーメン屋さん

つけめんらぁめん宗庵さんです








気になりつつも、ようやく行ってきました








女１人ラーメン屋は、まだちょっとできないのでね








あ、無尽蔵だけは別だけど









接客が丁寧でいいです～すごく好感もてますね







ちょっとだけ外で待って席を案内されました。









先に食券を買うシステムです









１０人くらい座れるカウンターと、テーブル４人席が１つありました







カウンターには、酢と、辛みと、魚粉が









わたしは、鶏ガラスープの、宗庵つけめん(全部のせ)にしました







一緒だったＨさんは、豚骨ベースの豚こくつけめん(全部のせ)です







２人で仲良く半分こしましたん








まずは、麺炙りチャーシューどーん(全部のせだからです。)

太麺でほどよくちぢれてますが、もうちょっと固めが好きです


まぁ、もっちりした玉子麺でおいしいですけどね


今回普通盛りですが、大盛り(１．５玉)もサービス
特盛り(３玉)は＋１５０円でした。






わたしの宗庵つけめんのスープ

鶏ガラに、背脂たっぷりちょっとだけコッテリ


うん。わたし、嫌いじゃないですよ


たーっぷり(スプーン３杯)魚粉を入れたら、うまーい好み


後半は、酢も入れてみました








こちらが、豚こくつけめんのスープ

コラーゲンをたくさん感じました


豚骨臭くないけど、とろんとろんで、超濃厚


まるで、カルボナーラ食べてるかのような濃厚さでした


でもでも、超ニンニク(笑)女性にはキツイかも(笑)


わたしは、大丈夫ですけどね


こちらには、辛みがオススメ


坦々麺みたいにピリっとして、すごくおいしいですよ。


男性や、ニンニク気にしない方には、オススメです








スープを割るだしも、声をかけるといただけます

宗庵のスープと、豚こくのスープは、別々に来ます


スープ割りオススメですよ


おいしかったです








麺がもうちょっと固かったら…


それだけかしら？






オシャレだし、スタバ？みたいな音楽がかかっていて、ラーメン屋さんじゃないみたい







また、落ち着いた頃、お邪魔します