豆しとぎ

岩手県北、青森県南の、南部地方で作られている伝統菓子




豆しとぎはご存知ですか？







仙台でも知られていないので、ブログご覧の方はほとんどご存知ないと思います








昔から、ばーちゃんが作ってくれるおやつでした








久しぶりに食べました

切ってオーブンで焼くのが好きです






中はほくほくです







青大豆をゆでて、うるち米粉、お砂糖などと合わせて、棒状にするお菓子です








北国は、保存食が多いですね