麺屋 誠和

若林区荒町にある、ラーメン屋さん
『誠和』さんにうかがいました


荒町商店街にあるので、仙台駅からも徒歩圏内です




いろんな知らないお店に目移りしながらたどり着きました





一見、派手さのない、通り過ぎてしまいそうな控えめなお店です。

でも、そういうところに、かえって好感をもてます




お店はＵ字カウンター席のみ！

食券を先に買うシステムです





ドキドキ…




完成




わたしは、みそラーメン



と、

味玉



みそラーメンの麺は、サッポロラーメンでおなじみの西山製麺の中太縮れ麺


西山製麺のチリチリ縮れ麺、最高っす



縮れた麺が、スープにからむからむ

からむというか、まとわりつく感じ



スープは、今までにない味


動物スープと、魚介スープのＷスープなんですが…

魚介が強いみそラーメン。



なんとも濃度の高い、ぽってりしたスープです



ニンニクも効いています


いろんな味がする～。


おもしろおいしい




チャーシューも、ちゃんとした歯ごたえも残っていて、肉っぽくていいんです


とろけるチャーシューも好きだけど




味玉も、蔵王の地養卵で、黄身の透き通り方はハンパないです



チーズのように濃厚





友達は、背脂ラーメン？太麺でたのんでました



太麺なのに、ストレートな麺。

しかも、かなりアルデンテ



魚介のパンチの効いたスープに、友は、ノックアウトしていました(笑)



くせになる味だと言うことです


どちらも、男性受けするラーメンだと思います






また、行ってみたいな～




今度は、塩と、つけ麺にチャレンジしたいです






わたしが行った時間は、ご主人が１人で切り盛りしていました




お疲れ様です






荒町に抜ける前にあったら、『ハージム』という、オシャレなスープカレー屋さんが気になります…



今度行ってみます