「ローズフェスタ2012」の主旨確認と料理打ち合わせを行いました。
●ローズウォーターを食する新しい文化を日本に創造し、ブルガリアの感謝祭であるバラの祭りを元に、ローズの日（６月２日＝愛と感謝を表す日）を広めていくことを目的に行う。
●バラの騎士の会のメンバーシェフ（片岡護シェフ、脇屋友詞シェフ、勝俣登シェフ、鎧塚俊彦パティシエ、浅見健二シェフ）とキャピトル東急ホテル加藤料理長が最高のおもてなしの為の会議を、２月２１日と３月２２日の二回開きました。
●４月下旬に各シェフのレシピが上がる予定
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